tag:blogger.com,1999:blog-32781115596517658372024-03-13T08:09:39.270-07:00Te paso mi receta¿Me pasas la tuya?Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.comBlogger98125tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-8444672231229283972012-03-06T17:13:00.001-08:002012-03-06T17:39:16.718-08:00Torta de Ricota de Echi<strong><span style="font-size: 11pt;">Ingredientes</span></strong><span style="font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span><br />
<br />
<em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 11pt; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Masa</span></u></b></em><span style="font-size: 11pt;"><br />
Harina, 2 tazas<br />
Polvo para hornear, 2 cucharadas<br />
Manteca, <st1:metricconverter productid="125 g" w:st="on">125 g</st1:metricconverter>.<br />
Azúcar, <st1:metricconverter productid="110 g" w:st="on">110 g</st1:metricconverter>.<br />
Huevos, l<br />
Yemas, 1<br />
Leche, 2 cucharadas<o:p></o:p></span><br />
<br />
<h3 style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><em><u><span style="font-size: 11pt; font-style: normal; font-weight: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold;">Relleno</span></u></em><span style="font-size: 11pt;"><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOIf1ElFLjfsrfDoZ1vpan2Ub9mmnNrRod-hKkEwEAqLJVFnXcLZL_A7fjn4f0KZ3AN9OelpoQU5fTAxyrTnqQbTwnrdnlBEYJaoDD0WjjUxt04ZzvRSKPPtAyf9ldbolyArtKvpw8En4/s1600-h/CIMG5289.JPG"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"> <v:f eqn="sum @0 1 0"> <v:f eqn="sum 0 0 @1"> <v:f eqn="prod @2 1 2"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @0 0 1"> <v:f eqn="prod @6 1 2"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="sum @8 21600 0"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @10 21600 0"> </v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas> <v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f"> <o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"> </o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype></a> </span><span style="font-size: 11pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">500 grs. de Ricota<br />
2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Yemas de Huevo<br />
1 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Huevo entero<br />
100 grs. Azúcar<br />
1 cucharita o una tapita de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Esencia de Vainilla<br />
1<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Yema de Huevo para pintar</span><span style="font-size: 11pt;"> <o:p></o:p></span></h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHQt6wjk-ozEzxWEhxXNCTpmpkU_ACvCQuP5TU5cNfWSrL8HKLan8NCuusriIJb0w1nB3ot1qr8qSA0t4Ob556c8fWhvazmB79pm_RgiYAwGxYxp-mlJp9o1xZ84i1kpRgsRRPJbCcFRI/s1600/IMG00118.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHQt6wjk-ozEzxWEhxXNCTpmpkU_ACvCQuP5TU5cNfWSrL8HKLan8NCuusriIJb0w1nB3ot1qr8qSA0t4Ob556c8fWhvazmB79pm_RgiYAwGxYxp-mlJp9o1xZ84i1kpRgsRRPJbCcFRI/s200/IMG00118.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-size: 11pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Azúcar impalpable para espolvorear<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><o:p></o:p></span><br />
<br />
<em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 11pt; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Masa</span></u></b></em><span style="font-size: 11pt;"><br />
- Uniir la manteca fría con el azúcar.<br />
- Agregar el huevo y la yema y batir.<br />
- Mezclar la harina con el polvo leudante.<br />
- Incorporar la harina a la masa mientras se va alternando con la leche.<br />
- Amasar para unir los ingredientes.<br />
- Guardar la masa en una bolsa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y dejar descansar en heladera como mínimo <st1:metricconverter productid="30’" w:st="on">30’</st1:metricconverter>.<br />
Enmantecar y enharinar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:metricconverter productid="24 cm" w:st="on">24 cm</st1:metricconverter>. O <st1:metricconverter productid="28 cm" w:st="on">28 cm</st1:metricconverter> de base<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><em><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 11pt; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic;">Relleno</span></u></b></em><strong><span style="font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></strong></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong><span style="font-size: 11pt;"><o:p><span style="font-size: small;"> </span></o:p></span></strong><b><span style="font-size: 11pt;"> </span></b><span style="font-size: 11pt;">Mientras descansa la masa preparar el relleno.<br />
En un bowl colocar <st1:personname productid="la Ricota" w:st="on">la Ricota</st1:personname>, Azúcar, Esencia de Vainilla las Yemas y el Huevo entero<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>Con la ayuda de una cuchara de madera o un batidor, mezclar muy bien, ven que el resultado es de una pasta homogenea, dejar reposar en la heladera<br />
Sacar la masa del refrigerador y dividir en dos partes, una más grande que la otra, colocar sobre la mesa enharinada y con la ayuda del palo de amasar, proceder a estirar la más grande<br />
Enrollar la masa sobre el mismo palo, para manejar mejor su traslado a la bandeja<br />
desenrollar sobre el molde(de <st1:metricconverter productid="28 cm" w:st="on">28 cm</st1:metricconverter>.), previamente enharinado y enmantecado<br />
pegar bien en el molde y quitar los extremos<br />
incorporar el relleno.<br />
Dejar un aréa libre para unir con la tapa.<br />
Estirar la otra parte de la masa enrollar sobre el rodillo y colocar en la parte superior de la torta de Ricota, unir los bordes y pincelar con la yema de huevo batida<br />
hornear en horno precalentado a -176-<st1:metricconverter productid="204ᄚC" w:st="on">204°C</st1:metricconverter> durante 40-50 minutos<br />
Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con Azúcar impalpable.<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp28FDTfmicU2tKzNffbFTawWCs9fMB74Uaq9DvRd6S-YxeQPS-QgCwTmK9vjEC1MIH17FAVeC8tMgEvxcQpJ_q5VbWO53RbdgmIwHkRnCfscokMRpb-lFDZ2hgMWTAy51dnibJrY6WfY/s1600/IMG00119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp28FDTfmicU2tKzNffbFTawWCs9fMB74Uaq9DvRd6S-YxeQPS-QgCwTmK9vjEC1MIH17FAVeC8tMgEvxcQpJ_q5VbWO53RbdgmIwHkRnCfscokMRpb-lFDZ2hgMWTAy51dnibJrY6WfY/s320/IMG00119.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-49634755960832122922010-09-09T05:51:00.000-07:002010-09-09T06:01:01.480-07:00Jalá agulá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Jalá agulá para Rosh Hashaná<br />
Es un pan con forma redonda que se come en año nuevo judío.<br />
Se saluda deseando un año dulce diciendo: Shaná tová umetuká<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_xeBwsDgZbUrlRUkSAVdZih1C2cOEUzaRKPKMIdJSlUV07G6TZ2OtchWpay0tTpG2Lkp0LhNwS2IcEFijzsoRoGexD3PYx7OQ1FuZVLIxHR1Lk6gMDJA3o_p3OHy84qnO3cloKnJWCs/s1600/rosh+hashana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_xeBwsDgZbUrlRUkSAVdZih1C2cOEUzaRKPKMIdJSlUV07G6TZ2OtchWpay0tTpG2Lkp0LhNwS2IcEFijzsoRoGexD3PYx7OQ1FuZVLIxHR1Lk6gMDJA3o_p3OHy84qnO3cloKnJWCs/s200/rosh+hashana.jpg" width="200" /></a></div><br />
1 kg. De harina<br />
50 gr. De levadura<br />
3 huevos<br />
50cc. De aceite neutro<br />
150 gr. De azúcar<br />
400cc. De agua tibia<br />
1 cucharadita de sal<br />
100 gr de semillas de amapola o sésamo<br />
1 huevo <br />
<br />
Disolver la levadura con un poco de agua tibia y un poco de azúcar.<br />
Mezclar la harina con la sal y el azúcar, formar una círculo y poner en el centro el resto de los ingredientes.<br />
Agregar la levadura e ir incorporando todo hasta formar una masa lisa.<br />
Dejar levar.<br />
Formar un chorizo con la masa levada y enrollar en forma de espiral.<br />
Poner sobre una fuente aceitada y dejar levar un rato más.<br />
Pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas. (opcional: se le puede espolvorear azúcar).Poner en el horno hasta que se dore.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-44670544012844227402010-08-18T10:00:00.000-07:002010-08-18T10:01:10.150-07:00Emapanadas de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUCGaU85UUB9aTAGjVtXB78B4MjuCxUhHyuImpgJfpkkztiTPCtkec7YmFF02flCYUKEcVVGGpmbIew5eUG9kyFGORyGJQi834xz3XgjUPIEcE_uR4qxKE4PAiA2wOF8nV-9OL2okqtY/s1600/empanadas344.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMUCGaU85UUB9aTAGjVtXB78B4MjuCxUhHyuImpgJfpkkztiTPCtkec7YmFF02flCYUKEcVVGGpmbIew5eUG9kyFGORyGJQi834xz3XgjUPIEcE_uR4qxKE4PAiA2wOF8nV-9OL2okqtY/s200/empanadas344.gif" width="200" /></a></div>Carne picada 1/2 kg<br />
4 huevos duros<br />
muchas aceitunas en rodajas<br />
2 cebollas rehogadas<br />
sal, pimienta, oregano y pimenton dulce<br />
aceite de oliva<br />
<br />
<br />
Rehogar las cebollas cortadas en cuadraditos<br />
Sellar la carne con un chorrito de aceite de oliva<br />
Mezclar en un bol la carne, la cebolla, el huevo duro cortado, las aceitunas, salpimentar y agregar el oregano y el pimenton<br />
Mezclar todo y rociar con oliva para que no quede la carne seca<br />
<br />
Con las tapas hojaldradas salen barbaras!!!<br />
Gracias Caro!Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-42835538054834554352010-05-13T10:36:00.000-07:002010-05-13T10:36:45.979-07:00Propuestas de rellenos para ravioles o sorrentinos<b>Ricota:</b> ricota, queso parmesano rallado, sal, pimienta,, nuez,Moscada (es recomendable escurrir bien la ricota)<br />
<br />
<b>Espinaca:</b> dorar cebolla y escurrir el aceite, rehogar la espinaca y licuar todo junto, secar sobre el fuego bajo revolviendo y agregar un poco de harina y un huevo batido <br />
Una vez frio condimentar sal, pimienta, nuez moscada, queso parmesano rallado (se puede mezclar con ricota o carne cocinada y licuada o pollo cocinado y licuado o sesos)<br />
<br />
<b>Pitriot: </b>(champignon) dorar cebolla, agregar el pitriot, sal<br />
Pimienta, nuez moscada, vino blanco, cuando se consume el vino agregar una cucharada de marac pitriot disuelta en una taza de crema, revolver sobre el fuego hasta unir y dejar enfriar <br />
Licuar y usar el relleno.<br />
Nota: a la ricota se le puede agregar pesto colado , tomates disecados remojados colados y licuados <br />
<br />
<b>Brócolis</b>: freír una cebolla grande con un diente de ajo picado colar el aceite y agregar el brócoli hervido y escurrido <br />
Agregar un poco de parmesano rallado y queso muzarella rallado sal, pimienta, nuez moscada mezclar bien y rellenar <br />
<br />
<b>Muzarella ricota y jamón:</b> picar bien el jamón y mezclarlo con muzarella rallada y ricota sal, pimienta y nuez moscada <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQH0NGu0vNa1E8VY6uEJmFvktmSLa_6ZFtQuJrjf2FO7YV68XOgByo1ZvtPyB8jjQI8po6goWcA3bGVzubrfGroGtjno3tg_-JLGI5yxOO2gCtJgyWKL4wCwGscGFesBTDHDIB_mwZoI/s1600/palo+y+raviolera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQH0NGu0vNa1E8VY6uEJmFvktmSLa_6ZFtQuJrjf2FO7YV68XOgByo1ZvtPyB8jjQI8po6goWcA3bGVzubrfGroGtjno3tg_-JLGI5yxOO2gCtJgyWKL4wCwGscGFesBTDHDIB_mwZoI/s200/palo+y+raviolera.jpg" width="200" /></a></div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-67964785126064340702010-05-07T14:22:00.000-07:002010-05-07T14:36:11.399-07:00Chocotorta PROLIJAMi amiga Gaby hace unas chocotortas super prolijas!! quiero compartir con ustedes el secretito.<br />
Esta semana me prestó su molde y me lo forró con papel aluminio para que yo le haga una "chocotortaprolija" a mi hijo Martín que mañana cumple 4 años!!! Les cuento que el secreto de Gaby es una maravilla , me salió bárbara.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK68qbnmEVojfhs0dr2KteNSMd4TwaHs2drkK6l80o_Nw8ACMDgvrOZcDXCqH_fir3i7yGwjk5gnXq0GB0pVaHihTgW-EAdPrw3w_dWVYfOSXd3beyBMwSI2R8ZGMyWyckUQvjcIDF3hQ/s1600/DSC09987.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK68qbnmEVojfhs0dr2KteNSMd4TwaHs2drkK6l80o_Nw8ACMDgvrOZcDXCqH_fir3i7yGwjk5gnXq0GB0pVaHihTgW-EAdPrw3w_dWVYfOSXd3beyBMwSI2R8ZGMyWyckUQvjcIDF3hQ/s200/DSC09987.JPG" width="200" /></a></div><b>Igredientes:</b><br />
3 o 4 paquetes grades de galletitas chocolina.<br />
1 pote de dulce de leche. <br />
1/2 pote de mendicrim o casancrem<br />
2 vasos de leche con cacao o almibar<br />
Grana ,coco , baño de chocolate o lo que prefieran para decorar.<br />
<b>Preparación:</b><br />
Forrás un molde con papel de aluminio, si podés hacelo doble para que cuando tires, no se rompa. Preparás un bowl con cacao y leche o con almibar y otro bowl con 1 pote de dulce de leche mezclado con queso crema.<br />
Mojás las galletitasde a 3 o 4 en el Nesquik o en almibar.La ponés una al lado de la otra, según el tamaño del molde aproximadamente 3 filas por 7. Tené en cuenta que la estas haciendo para desmoldar, entonces ponelas al revés. Cubrís la fuente con una capa de galletitas humedecidas. Las cubrís con la mezcla de queso crema y dulce de leche (yo la hago con bastante cantidad).Luego otro capa de galletitas humedecidas y así sucesivamente. Hacés las capas que quieras o si es hasta el tope del molde ,mejor. La ponés a enfriar, preferentemente 30 minutos a en el freezer. Una vez pasado ese tiempo, la desmoldás tirando del papel aluminio y la das vuelta sobre l bandeja que la vas a servir.<br />
Ya está lista para decorar! Consejito: hacerla 1 día antes del evento.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-2160895672775672422010-04-28T09:49:00.000-07:002010-04-28T09:49:00.532-07:00Salsas especiales para pastas by Darío<b>Salsa mediterránea:</b><br />
Saltar ajo picado en aceite de oliva agregar tomates perita pelados y cortados en cubitos sin semillas una vez cocinado el tomate agregar albahaca fresca en hojas y aceitunas negras cortadas en juliana.<br />
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4_jQ8uAZD-jd3bGfeipQP_n0bnqBftOK9jNu54xE2Is1BJyKeXkyx29-ZKyDPLv5ZTZbLTPRtV4i4xML4faW3EtxwLEZRXXxcnsXivMYatIDZeoXrqsiH2-4Tg627Ig4EW8qSE0egCI/s1600/salsa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH4_jQ8uAZD-jd3bGfeipQP_n0bnqBftOK9jNu54xE2Is1BJyKeXkyx29-ZKyDPLv5ZTZbLTPRtV4i4xML4faW3EtxwLEZRXXxcnsXivMYatIDZeoXrqsiH2-4Tg627Ig4EW8qSE0egCI/s200/salsa.jpg" width="200" /></a></div><br />
<b>Salsa de salmón ahumado, vodka y crema:</b><br />
Cortar una cebolla en cubos y rehogar en manteca cortar el salmón en juliana e incorporar a la cebolla agregar la crema de leche y dejar reducir la salsa a fuego moderado durante cinco minutos para terminar agregar una copita de vodka <br />
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa.<br />
<br />
<b>Salsa de espinacas:</b><br />
Rehogar cebolla cortada en cubos en manteca agregar espinacas frescas cortadas en juliana y luego crema de leche <br />
Dejar reducir la salsa siete minutos a fuego moderado y agregar queso parmesano rallado hervir la pasta y servir.<br />
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkxWHtZagbNL9R1wI_DdkeLXshi2R23LEjoL_gD6C7oJDKscFgU4yxVSW2aoxF579t5mY_SjKMfQa6LpS-VHyk2RdKeDd_3DDRb8IxNI44QJC9rxdw5wXPOsRVkv8eeIt7324YymZL0g/s1600/langostinos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkxWHtZagbNL9R1wI_DdkeLXshi2R23LEjoL_gD6C7oJDKscFgU4yxVSW2aoxF579t5mY_SjKMfQa6LpS-VHyk2RdKeDd_3DDRb8IxNI44QJC9rxdw5wXPOsRVkv8eeIt7324YymZL0g/s320/langostinos.jpg" /></a></div><b>Salsa de langostinos y caviar rojo:</b><br />
Cortar en cubos una cebolla y un morrón rojo junto con dos ramitas de apio rehogar todo en manteca luego agregar una taza de camarones y una de crema de leche dejar reducir la salsa a fuego moderado terminar con langostinos y caviar rojo <br />
Hervir la pasta (preferentemente nero di seppia)y cubrir con la salsa.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-72582590480569895352010-04-26T09:48:00.000-07:002010-04-26T09:48:37.976-07:00Tagliatellis verdes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-C7NPhgTHyOipXmqE89hXltjsyk68ctmHX2vz_wZo0A9STY76TZqTRhY5G1UqFIKgzWnuikYA8bbQlJ2mCv8ne9UcqWdBiBZlXmIkhCA6t6BJxJQzhB9pnJnpo-Rs9BoikaSHoTW0SRQ/s1600/fideos+verdes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-C7NPhgTHyOipXmqE89hXltjsyk68ctmHX2vz_wZo0A9STY76TZqTRhY5G1UqFIKgzWnuikYA8bbQlJ2mCv8ne9UcqWdBiBZlXmIkhCA6t6BJxJQzhB9pnJnpo-Rs9BoikaSHoTW0SRQ/s200/fideos+verdes.jpg" width="200" /></a></div><b>Ingredientes: </b><br />
400 gramos de harina<br />
4 huevos.<br />
2 tazas de espinacas picadas.<br />
Sal, pimienta y nuez moscada.<br />
Aceite de oliva <br />
Queso rallado<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Se prepara una masa con 400 gramos de harina ,cuatro huevos, dos tazas de espinacas escurridas y picadas, sal pimienta, nuez moscada, aceite de oliva y parmesano rallado a gusto. Estirar la masa y cortar del ancho deseado. <br />
Colocar en una sartén muy poco aceite de oliva, agregar tomates perita pelados y cortados cubitos sin semillas con dos dientes de ajo picados y hojas de albahaca enteras. Cocinar tres o cuatro minutos agregar la pasta una vez hervida al dente y servir.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-25962156314393717772010-04-16T08:02:00.000-07:002010-04-16T08:02:00.828-07:00Sambayón facilísimo<b>Ingredientes:</b><br />
6 yemas de huevo<br />
1/2 taza de agua fría<br />
1 vaso de vino dulce <br />
80 gramos de azúcar. <br />
<b>Preparación:</b><br />
Batir todo junto a baño Maria hasta espesar y listo!!Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-60907199766697155662010-04-15T13:52:00.000-07:002010-04-15T13:52:18.620-07:00Peceto FrancésEsta receta me la pasó Darío , uno de mis pocos amigos varones que les gusta cocinar algo más que asado!<br />
Peceto francés:<br />
Cocinar un peceto al horno o a la cacerola que quede jugoso.<br />
Dejar enfriar y luego cortar en rodajas no hasta el final cosa de que quede unido preparar cebollas cortadas en gajos doradas en manteca y cortar fetas de jamón cocido y de queso <br />
Colocar el peceto en una fuente de horno colocar entre rodajas del peceto media feta de jamón y media de queso <br />
Cubrir con las cebollas doradas agregar un vaso de vino blanco seco y un pote de crema de leche condimentar con <br />
Sal, pimienta, estragón y terminar al horno <br />
Servir acompañado de arroz blanco<br />
¿cómo cocinás vos el peceto?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtnrBK3pn7H5jhQKyl1PG0cZ3O0_tOFDZb3VcPyhpVq_vEmZplgq8sVDKrOsCm4JfT_yIkBvLQOhPpF0nByC_XjtZ-OOxcAsLjcHz3EhtVOHg6qEONtqGpFha8PyBIBqkPC8JeJ1zyrk/s1600/peceto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtnrBK3pn7H5jhQKyl1PG0cZ3O0_tOFDZb3VcPyhpVq_vEmZplgq8sVDKrOsCm4JfT_yIkBvLQOhPpF0nByC_XjtZ-OOxcAsLjcHz3EhtVOHg6qEONtqGpFha8PyBIBqkPC8JeJ1zyrk/s200/peceto.jpg" width="200" /></a></div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-36784567706020438012010-04-14T09:19:00.000-07:002010-04-14T10:38:56.883-07:00Recetas de pesaj de Pessy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizB2oWSgIqRyvVzn6PezDsGKqYHJhjzXJT7zYUml4T313J8nvXsVidn56AYWJhyphenhyphenMAV_-YqFRvJWbo5r0HHlgHNB1V95gniz0Jj_Pv_fnVtlnyZOHj7L6Al0hUQ_ZV8VWKB9SpnH3oS2J8/s1600/matza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizB2oWSgIqRyvVzn6PezDsGKqYHJhjzXJT7zYUml4T313J8nvXsVidn56AYWJhyphenhyphenMAV_-YqFRvJWbo5r0HHlgHNB1V95gniz0Jj_Pv_fnVtlnyZOHj7L6Al0hUQ_ZV8VWKB9SpnH3oS2J8/s200/matza.jpg" width="200" /></a></div>Para Pesaj busqué en facebook “Recetas para pesaj” me encontré con muchas recetas que publicó Pessy Neuhaus De Diner. Le mandé un mensajito pidiéndole permiso para subir algunas de sus recetas al blog y me contestó muy amablemente que sí !!! <br />
Acá van varias tal cuál las escribió Pessy. Les recomiendo que entren en facebook y lean la demás!!!<br />
QUE ESTAS RECETAS TE SEAN DE UTILIDAD FELIZ PESAJ Y A COCINAR CON VARIEDAD PESSY<br />
<br />
<br />
<br />
1) Brownie húmedo sin harina<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
120g. de chocolate para taza<br />
1/2 taza de cacao amargo<br />
Esencia de vainilla a gusto<br />
5 huevos<br />
1 taza de margarina o aceite o manteca<br />
1 taza de azúcar<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Poner a derretir el chocolate con la manteca, (IMPORTANTE: si se quiere hacer parve hacerlo con aceite o margarina).<br />
En un bowl profundo a parte batir MUCHO los 5 huevos enteros con la taza de azúcar y la esencia de vainilla.<br />
Cuando los huevos estén espumosos, espesos y de color amarillo clarito dejar de batir, y agregarle cuidadosamente el cacao amargo y el chocolate fundido con manteca o margarina o aceite con movimientos envolventes para no bajar demasiado la preparación.<br />
Poner en un molde para horno enmantecado o aceitado con galletitas molidas o harina simplemente. Luego verter toda la preparación al molde llevar a horno durante 20 minutos aprox. sacar y cortar en el molde mismo en cuadrados o triángulos. No sacar en caliente.<br />
Una vez enfriado el brownie retirar los cuadrados o triángulos del molde y servir.<br />
TENER EN CUENTA: el brownie sale del horno bien húmedo (no crudo) al dejar reposar fuera del horno sigue su cocción, por lo tanto para cuando ya este frío estará cocido.<br />
<br />
CONSEJO: SI DESEAN PUEDEN BAÑARLO POR ENCIMA CON CHOCOLATE COBERTURA, O ACOMPAÑARLO CON HELADO O CON ALGUNA SALSA DE FRUTOS ROJOS O DE NARANJA O DULCE DE LECHE.<br />
<br />
<br />
2) Brownies de Pésaj<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQBAqlY8aAbnXLDATc-yS4wQqzjOJAdGiLe6fGN0OMoXMhEOCAOwGuXF0WHY9qqqZqf1OqDR4krmopf2sWgo4RPLn19Z0t57tmv0YUymSVKQHyUgodRyBZYl24wPdhDkg594JClFu-dc/s1600/brownies.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQBAqlY8aAbnXLDATc-yS4wQqzjOJAdGiLe6fGN0OMoXMhEOCAOwGuXF0WHY9qqqZqf1OqDR4krmopf2sWgo4RPLn19Z0t57tmv0YUymSVKQHyUgodRyBZYl24wPdhDkg594JClFu-dc/s200/brownies.jpg" width="200" /></a></div>Ingredientes<br />
1 taza de azúcar<br />
1/3 taza de aceite<br />
3 huevos<br />
1/4 de cucharadita de sal<br />
1/2 taza de harina de matzá<br />
1/3 de taza de cacao en polvo<br />
Nueces picadas<br />
<br />
Procedimiento<br />
Mezclar todos los ingredientes, colocar en una asadera y cocinar a horno moderado durante 35 minutos<br />
<br />
<br />
3) Budín de Matzá<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
3 matzot<br />
2 tazas de vino blanco<br />
10 yemas<br />
150 gr. de almendras<br />
1/2 taza de azúcar<br />
3 cucharadas de harina de matzá<br />
Jugo y cáscara rallada de un limón<br />
10 claras.<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimirlas bien. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingredientes. Seguir batiendo hasta que se forme una crema homogénea.<br />
Agregar las claras a punto nieve y verter un molde untado y cocinar a baño maría durante dos horas. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir con salsa de naranjas o con salsa de chocolate amargo.<br />
<br />
<br />
4) Budín de Naranjas<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Masa:<br />
8 yemas<br />
1 1/2 tazas de azúcar<br />
Jugo y cáscara de medio limón<br />
Cáscara de una naranja rallada<br />
8 claras<br />
1/4 de taza de harina de matzá<br />
3/4 de taza de fécula de papa<br />
1 pizca de sal<br />
<b>Relleno:</b><br />
2 cucharadas de fécula de papa<br />
1/2 taza de azúcar<br />
1 taza de jugo de naranjas<br />
1/2 taza de agua<br />
1 yema<br />
Cáscara rallada de una naranja.<br />
Cobertura:<br />
1 clara<br />
2 cucharadas de jugo de naranja<br />
1 taza de azúcar impalpable.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_A6L-QyDgLQCA-wOD0WMRCtfPZAbPWwBg7zpW7VJ6oO3YAthzknp5v0c0sQvChZsCrxH1wqP5nabSnxrnbvDWqpOj1fQRTjFFgD-smC6OYgR-lZ3dMsocZLjMDuVX0zlo0W_4nFZoKvw/s1600/Oranges.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_A6L-QyDgLQCA-wOD0WMRCtfPZAbPWwBg7zpW7VJ6oO3YAthzknp5v0c0sQvChZsCrxH1wqP5nabSnxrnbvDWqpOj1fQRTjFFgD-smC6OYgR-lZ3dMsocZLjMDuVX0zlo0W_4nFZoKvw/s200/Oranges.jpg" width="177" /></a></div><br />
<b>Procedimiento</b><br />
Masa: Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave. Agregar el jugo y las cáscaras de naranja y limón. Mezclar luego con la harina de matzá y la fécula y la sal. Tamizar y mezclar vertiendo alternadamente esta mezcla con las claras a punto nieve y la mezcla de los huevos. Colocar en una asadera enmantecada y poner al horno durante una hora y media. Dejar enfriar y cortar el budín por el medio.<br />
Relleno: mezclar la fécula con el azúcar en una olla. Agregar el jugo y la cáscara de naranja. Mezclar bien hasta disolver la fécula. Incorporar el agua lentamente. Batir las yemas e incorporarlas a la mezcla. Cocinar a fuego lento hasta obtener una crema espesa. No permitir que hierva. Dejar enfriar y colocarla en el budín.<br />
Cobertura: batir la clara a punto nieve y agregar el jugo y la cáscara de naranjas. Ponerle el azúcar hasta obtener una crema espesa. Cubrir el budín y decorar con rodajas de naranja.<br />
Opción: se puede cubrir con chocolate cobertura<br />
<br />
<br />
5) Flan de Coco <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUz3OqtDWxHOkSSpvbtDLQNUi-CPokpX5HSp4OjdbmQSBT8aQ3UtAi6vBIyRXOnXzxHRei-G6RaQ2yrGjPZdAg11nTVFmr9jLK_GPw6ojKa0oc6HLu515PvpXERjfRfHefRHGRt0hq5I/s1600/coconuts.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUz3OqtDWxHOkSSpvbtDLQNUi-CPokpX5HSp4OjdbmQSBT8aQ3UtAi6vBIyRXOnXzxHRei-G6RaQ2yrGjPZdAg11nTVFmr9jLK_GPw6ojKa0oc6HLu515PvpXERjfRfHefRHGRt0hq5I/s200/coconuts.jpg" width="200" /></a></div><br />
Ingredientes<br />
6 Huevos<br />
2 tazas de azúcar<br />
1 taza de agua.<br />
Esencia de vainilla a gusto<br />
1 taza de coco rallado<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Hacer caramelo con 1 taza de azúcar y colocarlo en un molde para horno.<br />
En un bowl a parte mezclar los 5 huevos con 1 taza de azúcar, esencia de vainilla a gusto y la taza de agua, y la taza de coco rallado.<br />
Cuando el caramelo del molde este solidificado, añadir toda la preparación del bowl al molde.<br />
Luego llevar a horno a baño maría durante aproximadamente 60, 65 minutos a un fuego medio. Sacar del horno cuando clavamos el cuchillo y sale casi limpio.<br />
CONSEJO: dejarlo enfriar en heladera si o si antes de desmoldar para que no se desarme.<br />
<br />
<br />
6) Jremzlej (bolitas de harina de matzá con miel)<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
½ kilo de harina de matzá<br />
Agua hirviendo<br />
2 huevos<br />
Cáscara rallada de un limón<br />
Jugo de un limón<br />
1/2 taza de azúcar<br />
1 taza de nueces picadas<br />
Aceite suave para freír<br />
1kg. de miel<br />
Papel absorbente<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Poner la harina en un bowl y agregarle el agua hirviendo de a poco y revolviendo muy bien, así hasta que se forme una masa consistente casi durita. Cuando se enfría, agregar los 2 huevos batidos y mezclar todo con el jugo de limón, la cáscara, la taza de azúcar y las nueces picadas. Mezclar muy bien, si es con las manos mejor.<br />
Poner suficiente aceite en una sartén, calentarlo y bajar la llama.<br />
Tomar una cucharadita de la pasta, formar bolitas y achatarlas en el centro con el dedo<br />
Ponerlas a freír y cuando se doran de un lado, darlas vuelta para dorar el otro.<br />
Colocarlas en una fuente forrada con papel absorbente, para que queden sequitas. Cuando termines de cubrir la base de la fuente con las bolitas, rociarlas con miel, luego colocar las que faltan y rociar nuevamente con miel y así hasta que se terminen.<br />
Secretito: es preferible prepararlas un día antes para que absorban la miel. Se sirven tibiecitas, siempre rociadas con miel.<br />
<br />
7)<b>Kuguel de Manzanas</b><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsZBIP0mX9j897-_OoYm7_8SWc73dp5x__4tSjsa3QefQiCDblAtkJfc9vJ7mJvhuED7uqSr-Ue9Sk1NXbSjf-UyNyUdALimbLO3EuaSPrk4OuwohpXlu7BPZksFLu7sHlNpZwnXQhyg/s1600/greenapple1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsZBIP0mX9j897-_OoYm7_8SWc73dp5x__4tSjsa3QefQiCDblAtkJfc9vJ7mJvhuED7uqSr-Ue9Sk1NXbSjf-UyNyUdALimbLO3EuaSPrk4OuwohpXlu7BPZksFLu7sHlNpZwnXQhyg/s200/greenapple1.jpg" width="200" /></a><b></b><br />
<b>Ingredientes</b><br />
4 manzanas verdes<br />
4 cucharadas de azúcar<br />
1 cucharadita de canela<br />
Jugo de limón<br />
4 yemas<br />
4 claras a punto nieve<br />
1 1/2 cucharadas de harina de matzá<br />
1/2 taza de almendras picadas<br />
<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Cortar las manzanas en rodajas finas y agregar el azúcar, la canela, y el jugo de limón. Incorporar las yemas batidas, la harina de matzá y las almendras. Agregar a la masa las claras batidas lentamente y colocar en un molde untado y hornear a horno moderado durante 45 min. Servir tibio.<br />
<br />
<br />
8) Torta Crocante de Manzanas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTo0OJu-z-6iE0C20Pt1V3Mi1hiE2WQ1kPGX64Pq9oNYUUrQU98tA2qjDjEZwgKiDEvOMm_QwHe7K8EF8lArZXaFnNafDBrXdbNj4b2pxwIWYmCsQzUk-T0Mgq-axsj-lFXtgiGp_Vqx4/s1600/applebushel.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTo0OJu-z-6iE0C20Pt1V3Mi1hiE2WQ1kPGX64Pq9oNYUUrQU98tA2qjDjEZwgKiDEvOMm_QwHe7K8EF8lArZXaFnNafDBrXdbNj4b2pxwIWYmCsQzUk-T0Mgq-axsj-lFXtgiGp_Vqx4/s200/applebushel.gif" width="200" /></a></div><br />
<b>Ingredientes</b><br />
<b>Cobertura:</b><br />
6 cucharadas de harina de matzá,<br />
6 cucharadas de azúcar,<br />
1 cucharadita de canela en polvo,<br />
2 1/2 cucharadas de aceite.<br />
<b>Relleno:</b><br />
5 manzanas peladas y cortadas en rodajas,<br />
2 cucharadas de azúcar.<br />
<br />
<b>Procedimiento</b><br />
Mezclar bien todos los ingredientes de la cobertura hasta que la mezcla tenga consistencia arenosa. Colocar las manzanas en un molde y espolvorear con dos cucharadas de azúcar. Volcar la cobertura y llevar al horno durante 40 minutos.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-84523816871432623642010-03-27T13:53:00.000-07:002010-03-27T15:06:06.555-07:00Recetas dulces para Pesaj ,de Eli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Mi amiga y vecina Mariana , tiene una amiga que concina muuuuy bien ! A ella acudió para pedirles algunas recetas para pesaj!. Eli se las mandó por mail ! Acá van tal cuál ella se las envió ! Gracias a ambas por compartirlas conmigo y con los lectores de mi blog!<br />
"Hola amiga, de más esta aclarar que uno pasa las recetas completas y de verdad a quien quiere mucho, para el resto de la gente siempre olvidaremos algún ingrediente, jajá tomemos todo con alegría. Ahí van todos mis culinarconocimientos.<br />
<br />
<b>Cookies de avena.</b><br />
manteca pomada 125<br />
azúcar 1 taza<br />
huevo 1<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeUmk8QJy7AF0O-71DpJVmlWLVTRtCO9jiM6EKl3SNgmQ0thbzlyQdQ5Z7DRsxpo-dSnudikS3WJspHMgIx9neUJ07C5aO01sVrMWR-3WrFNj8St-jbsRig-UQ9ZaZIBvPK5GHeTan7o/s1600/DSC09993.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaeUmk8QJy7AF0O-71DpJVmlWLVTRtCO9jiM6EKl3SNgmQ0thbzlyQdQ5Z7DRsxpo-dSnudikS3WJspHMgIx9neUJ07C5aO01sVrMWR-3WrFNj8St-jbsRig-UQ9ZaZIBvPK5GHeTan7o/s200/DSC09993.JPG" width="200" /></a></div> harina de matza o común 1 y media taza<br />
avena 3 cuarto taza(odio la compu,no encuentro la barrita)<br />
opcionales, tía Maria,<br />
100 gs,de nueces,o chocolate en copitos o en trozos,o pasas de uva,etc,agregar canela,esc de vainilla,etc.<br />
Mezclar los húmedos con los secos y al horno por 10 min.aprox<br />
acordate que cuando forman el piso ya están hechas, porque si están muy cocidas, cuando se enfríen y las quieran probar se te van a partir todos los dientes!!!!!!! (foto: así le salieron a Mari , mi amiga)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<b>Budín de limón </b><br />
<br />
1 pote de crema<br />
3 huevos<br />
ralladura de limón o naranja o mandarina<br />
jugo de 2 limón, naranja o mandarina.<br />
200gs de azúcar<br />
250gs de harina de matza o común o leudante<br />
un chorrito de soda (es kosher le pesaj)o en su defecto 1 cucharadita de polvo de hornear<br />
mezclar húmedos con secos y horno moderado.<br />
Yo le puse amapola y quedo diez puntos,el único problema es si te quedan pegadas en los dientes y tenés invitados con dentadura postiza.<br />
<br />
<b>Brownies</b><br />
Manteca 100gs.fundamental que este tipo pomada.<br />
Mezclar con 150 gs de chocolate fundido,yo lo pongo en un recipiente,y le tiro agua hirviendo hasta taparlo, espero 5 minutos ,tiro el agua y el chocolate esta en su punto justo para mezclar con la manteca, este es un secreto de la hermana bernarda que hace los mismos brownies,pero con otra harina<br />
mezclar 2 huevos con 1 taza de azúcar y agregar a la preparación anterior.agregar media taza de harina(la que sea según la época, léase de matza o común) y agregar tía María,licor , esc de vainilla a gusto.<br />
Todo al horno mediano, cuando se craquela la superficie sacar,ya que no tiene que quedar como bizcochueloo,sino húmedo por dentro.<br />
Espero disfrutes de estas recetas que no son complicadas, y se pueden hacer perfectamente con los chicos.<br />
besos<br />
Eli<br />
Avisame como te salieron, estoy segura que vas a mejorar al maestro!!!!!!! "Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-41487274993153038402010-03-26T12:10:00.000-07:002010-03-26T12:12:36.704-07:00Budín de chocolate sin harinaEspecial para pesaj !<br />
Se trituran con las manos seis o siete matzot dulces y se remojan en café, agregar un puñado de nueces picadas <br />
Y trocitos de chocolate .<br />
Derretir en un bowl doscientos gramos de margarina, una tableta de chocolate en trozos y media taza de azúcar. Cuando esta todo derretido, se vuelca sobre la masa remojada .<br />
Se mezcla bien todo y se coloca en un molde con papel de aluminio y va a la heladera, cuando esta bien frio se desmolda y se cubre con chocolate derretido decorando con nueces picadas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_2qLUYgqCXKktGzxU7dWv9yDNOvfrNAmPlfWAPyTb-iBUNaic1FO_qrfmqwin_FzUIeZ8_z4dQTBmh7S1PAVoGNJ5vmalvkv1NHhe8cKs3uZER94adMvw856XWpnyWXc11oYXFjReX0/s1600/matzah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_2qLUYgqCXKktGzxU7dWv9yDNOvfrNAmPlfWAPyTb-iBUNaic1FO_qrfmqwin_FzUIeZ8_z4dQTBmh7S1PAVoGNJ5vmalvkv1NHhe8cKs3uZER94adMvw856XWpnyWXc11oYXFjReX0/s200/matzah.jpg" width="200" /></a></div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-80054489040288709032010-03-26T11:52:00.000-07:002010-03-26T12:13:53.240-07:00Bizcochuelo sin harinaIdeal para Pesaj !<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-nqvdHr7iabbi_Fj442JU8BDYlyM0WeRPodDUOKHA45f_XmAJhsRrkeXzcYk5-ywdtN3mu-ZWvsnf0FWAruxHIkaCtvA37N70WbrzRb0xiqc7tQMBVVZ5q_uQPphRHBbk-fwG5N2MqQ/s1600/Vanilla_Apple_Cake2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-nqvdHr7iabbi_Fj442JU8BDYlyM0WeRPodDUOKHA45f_XmAJhsRrkeXzcYk5-ywdtN3mu-ZWvsnf0FWAruxHIkaCtvA37N70WbrzRb0xiqc7tQMBVVZ5q_uQPphRHBbk-fwG5N2MqQ/s200/Vanilla_Apple_Cake2.JPG" width="200" /></a></div>9 claras<br />
9 yemas<br />
3/4 de taza de azucar <br />
Jugo<br />
cáscara rallada de medio limón<br />
fécula <br />
<b>Preparación:</b><br />
Batir siete claras a punto de nieve , batir nueve yemas y las dos claras restantes , el azucar y el limon hasta obtener una pasta cremosa , agregar la fecula y seguir batiendo, <br />
Agregar las claras batidas a nieve cocinar en un molde aceitado y enharinado con fecula en horno moderado durante 40 o 50 minutosGuidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-74228292008414246362010-03-21T17:22:00.000-07:002010-03-21T17:22:40.048-07:00Canelones de 4 variedades<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMvpoqKK1fWzSfD_5062VFWI3Dz_jHgx_MdTuNKjmf_KgzRDaetWBgHXgFTgZ7w2G8Q14K4dE1s0pI46gFmGhScIZtn_7k8qxiqD0rp5IVRZeCwCIoW8cGodjH7KAR66n2thM0MExMcE/s1600-h/canelones+carne.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifMvpoqKK1fWzSfD_5062VFWI3Dz_jHgx_MdTuNKjmf_KgzRDaetWBgHXgFTgZ7w2G8Q14K4dE1s0pI46gFmGhScIZtn_7k8qxiqD0rp5IVRZeCwCIoW8cGodjH7KAR66n2thM0MExMcE/s200/canelones+carne.jpg" width="200" /></a></div><i>Mi amigo Darío me pasó su tesoro!!! 3 cd´s con sus recetas y las de su papá! Se va la primera que incluye 4 variedades.</i><br />
<b>Masa de los canelones:</b> un litro de leche, cuatro huevos, medio kilo de harina, medio vaso de aceite <br />
Batir todo con batidora y luego colar para evitar grumos calentar la sartén o panquequera y aceitar con un pincel de cocina hacer los panqueques lo mas fino posible cocinándolos <br />
De un solo lado.<br />
<br />
<b><i>4 Opciones de rellenos:</i></b><br />
<b>1- Carne:</b> freir cebolla y dorar la carne picada doble condimentar con sal, pimienta, y nuez moscada dejar enfriar y mezclar con espinaca picada y un puñado de queso rallado <br />
Agregar un huevo batido mezclar y rellenar <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUgLxbvd2MAF3GSfSurwYsKl40rECZ9X8XtPPsCuixb3YlBMYZcWl7PBAY_B2HcM5qKPfZ2PU2vl9brhFRMYT8bNyB_PhUA-JrbSmmBvqSv3tlyt8XdO1ogv0tvdBdYvbZE4kYnhYIIU/s1600-h/cannelloni_lg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUgLxbvd2MAF3GSfSurwYsKl40rECZ9X8XtPPsCuixb3YlBMYZcWl7PBAY_B2HcM5qKPfZ2PU2vl9brhFRMYT8bNyB_PhUA-JrbSmmBvqSv3tlyt8XdO1ogv0tvdBdYvbZE4kYnhYIIU/s200/cannelloni_lg.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<b>2- Ricota y verdura</b>: dorar una cebolla bien picada y saltar la espinaca condimentar con sal, pimienta, y nuez moscada<br />
Dejar enfriar y agregar la ricota y un huevo batido junto con un puñado de parmesano rallado mezclar y rellenar <br />
<br />
<b>3- Ricota:</b> dorar una cebolla preferentemente en manteca y dejar enfriar mezclar la ricota y agregar un huevo y una yema <br />
Batidos condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado mezclar y rellenar <br />
<br />
<b>4-Choclo:</b> rallar un trozo de zapallo, dorar una cebolla picada <br />
Y agregarle el zapallo rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y agregar el choclo cremoso mezclar dejar enfriar y rellenar <br />
<br />
Se aconseja cerrar las puntas al rellenar para no perder el rellenoGuidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-69648156483922328032010-02-23T12:08:00.000-08:002010-02-23T12:08:52.411-08:00calabazas rellenas<b>Ingredientes:</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUAV82o3CkJakVWRRGFq8qL6miRspytOXAzoSYGMa1Iv6pkD0Wk4XCWdcYBh_xrTBqFGwB6nSP-rQ-zJ2luhrUtQPE65sHFQVz2MOMdn4n-Nc6KUpqvK76lBx7idFd9wRD7jx98jGh6g/s1600-h/untitled.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisUAV82o3CkJakVWRRGFq8qL6miRspytOXAzoSYGMa1Iv6pkD0Wk4XCWdcYBh_xrTBqFGwB6nSP-rQ-zJ2luhrUtQPE65sHFQVz2MOMdn4n-Nc6KUpqvK76lBx7idFd9wRD7jx98jGh6g/s200/untitled.bmp" width="200" /></a></div>Calabazas rellenas <br />
Ingredientes: <br />
2 calabazas medianas <br />
2 cebollas grandes <br />
2 tazas de arroz integral o común hervido <br />
Sal <br />
Pimienta <br />
<b>Preparación: </b><br />
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa. picar las cebollas bien chiquitas.<br />
En una sartén rehogar las cebollas , cuando estén doradas agregarle el arroz (previamente hervido), condimentar con sal y/o pimienta y revolver todo. <br />
Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas. <br />
En una asadera colocar 1 cm de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.<br />
¿cómo les gusta la calabaza a tu familia?Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-73483101059861368942010-01-28T04:52:00.000-08:002010-01-28T04:52:25.176-08:00Palmeritas<b>Ingredientes :</b><br />
50 gr. de azúcar<br />
2 tapas de pascualina<br />
50 gr de manteca<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvJ1HKNegRvlQhvORhgkgpScVWYQWszq6e5_VcUrpwIvzD2O7OUjdgsoqBnl3rxWJqpvtwXeLubLOl0M9-vUDe-mAiKCfz6ZGQk2VirtCn_ci1VFDwfCS6-pLCIemHvS3KWNv5Asqkq4/s1600-h/DSC09126.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvJ1HKNegRvlQhvORhgkgpScVWYQWszq6e5_VcUrpwIvzD2O7OUjdgsoqBnl3rxWJqpvtwXeLubLOl0M9-vUDe-mAiKCfz6ZGQk2VirtCn_ci1VFDwfCS6-pLCIemHvS3KWNv5Asqkq4/s200/DSC09126.JPG" width="200" /></a><br />
</div><br />
<b>Preparación:</b><br />
Estirar cada tapa de pascualina en una fuente para horno.<br />
Untar con pincel la manteca por toda la tapa . Espolvorear con azúcar.<br />
Enrollar de un borde hacia el centro y del otro borde también hacia el centro.<br />
Pintar con manteca nuevamente el rollo que se formó y espolvorear con azúcar.<br />
Cortar en rodajas. Separar cada rodaja y apoyarlas en la fuente acostadas.<br />
hornear 5 minutos de un lado y dar vuelta cada palmerita para hornear del otro lado 5 mnutos más.<br />
Dejar enfriar y listo!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7NwUR-Ftf-qobfIr9RWK7TtS01g-kvlss9DjMEBuq1NEoAlLHjwU7iK7QGiQMSHdWYykXNm0MwIoU9gU5W4V87dtyPta2RtcBR3_daU2RhU93oMYgZvUSskBviHusnBvdAvVvWh88_s/s1600-h/DSC09135.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7NwUR-Ftf-qobfIr9RWK7TtS01g-kvlss9DjMEBuq1NEoAlLHjwU7iK7QGiQMSHdWYykXNm0MwIoU9gU5W4V87dtyPta2RtcBR3_daU2RhU93oMYgZvUSskBviHusnBvdAvVvWh88_s/s200/DSC09135.JPG" width="200" /></a><br />
</div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-8135436268950263612010-01-21T08:14:00.000-08:002010-01-21T08:14:17.288-08:00CoquitosSeguimos cocinando en vacaciones!!!<br />
Con videito de los chicos con "las manos en la masa"!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3SrjCH46ak12aVCNJnRuRFXaL4BmMHjrgwLUL2Hel3g7BRT5SOL3tu3c0NRMTSQ9E6FYP215JnMtkx038BoTDQ56Oz4bood4ukTyBHwoxcyVhVQSjnXoB_bYMiZG4hPBO4TYGANoe_I/s1600-h/DSC09002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3SrjCH46ak12aVCNJnRuRFXaL4BmMHjrgwLUL2Hel3g7BRT5SOL3tu3c0NRMTSQ9E6FYP215JnMtkx038BoTDQ56Oz4bood4ukTyBHwoxcyVhVQSjnXoB_bYMiZG4hPBO4TYGANoe_I/s200/DSC09002.JPG" /></a><br />
</div><b>Ingredientes:</b><br />
200 gr de coco rallado<br />
2 huevos<br />
200 gr de azúcar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGq6F-64y8B8sDMUTpXOnhadaXoNaEP06sU1VKnPLxUyfL7VKneWpBB3f_YjF4o17XLGhLiQLf-K2StHcZM-l-_beOBKxuWDLZG2kggn36EpRb3PCBkEZeY6XAu7dOurpoTAkQrDofjA/s1600-h/DSC09016.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAGq6F-64y8B8sDMUTpXOnhadaXoNaEP06sU1VKnPLxUyfL7VKneWpBB3f_YjF4o17XLGhLiQLf-K2StHcZM-l-_beOBKxuWDLZG2kggn36EpRb3PCBkEZeY6XAu7dOurpoTAkQrDofjA/s200/DSC09016.JPG" /></a><br />
</div><b>Preparación :</b><br />
Prender el horno en mínimo. Enmantecar y enharinar una fuente grande:<br />
Mezclar todos lo ingredientes en un bowl hasta lograr una masa uniforme.<br />
Ponerlos en una manga para hacer la formita del coquito en la fuente. (como no tenía tres mangas ...usé bolsitas de polietileno , les hice un agujero en un vértice y santo remedio!!!! cada uno tenía su propia manga improvisada para no pelearse!!!!<br />
Colocar la fuente en ratito al horno hasta que se dore la base y las puntitas.<br />
Dejar enfriar y listo ! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPe481hHwCcaxRipv7H3aAnhtRkJOiyBgttbRC0_N3Mvdfw5SpbOE8lJsEtOwWALAu6CPrItUKrDYyY8OAnrymPrnWsl4aDKQr-OUJrFFHPwoB2CQ7h2iY6sFaV-OP9myQwezZWce71Y/s1600-h/DSC09022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinPe481hHwCcaxRipv7H3aAnhtRkJOiyBgttbRC0_N3Mvdfw5SpbOE8lJsEtOwWALAu6CPrItUKrDYyY8OAnrymPrnWsl4aDKQr-OUJrFFHPwoB2CQ7h2iY6sFaV-OP9myQwezZWce71Y/s200/DSC09022.JPG" /></a><br />
</div>Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-62230836560803976632010-01-16T04:39:00.000-08:002010-01-16T04:39:39.697-08:00Galletitas de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTnZfrUccsfMNKkVAhHjN8gYiHdVjSlGsn35qD4Bb6U-ezIV9bvlIXmq3USHVMZfpAWYe_4wFo6IIGhcUAJx_aK7kSRkijaL4xDBXr70j18qIMStxvZetIIb-lx8nQOv5AQOgN_wC6hs/s1600-h/DSC08989.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTnZfrUccsfMNKkVAhHjN8gYiHdVjSlGsn35qD4Bb6U-ezIV9bvlIXmq3USHVMZfpAWYe_4wFo6IIGhcUAJx_aK7kSRkijaL4xDBXr70j18qIMStxvZetIIb-lx8nQOv5AQOgN_wC6hs/s200/DSC08989.JPG" /></a><br />
</div><b>Ingredientes :</b><br />
Azúcar 150 gr <br />
Manteca 150 gr <br />
Huevo 1 <br />
Sal 1 pizca <br />
Harina 200 gr <br />
Harina leudante 100 gr<br />
Esencia de vainilla 1 tapita <br />
<br />
<b>Preparación</b><br />
Batir la manteca con el azúcar y el huevo<br />
(para que sea más fácil podé previamente, derretir un poco la manteca ).<br />
Agregar la harina, la sal y la esencia.<br />
Hacer las galletitas con moldecitos de formitas.<br />
Precalentar el horno.<br />
Cocinar durante en una fuente enmantecada y enharinada.<br />
Un ratito de un lado y luego del otro.<br />
Dejar enfriar un poquito.<br />
Listas !!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJAjeA5EFUVu5VwUJadcjukQfOw2I0TTSVSaYzzWIy2_LImmkBijo4pDM8vszI81ru2sWDdIVv00Mbl_xR7foLrBiRo6dRgR1H5S2W-wC4YjyxeZRfzMWMSNiDbPd6fp_PqEFdovgSRw/s1600-h/DSC08995.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJAjeA5EFUVu5VwUJadcjukQfOw2I0TTSVSaYzzWIy2_LImmkBijo4pDM8vszI81ru2sWDdIVv00Mbl_xR7foLrBiRo6dRgR1H5S2W-wC4YjyxeZRfzMWMSNiDbPd6fp_PqEFdovgSRw/s200/DSC08995.JPG" /></a><br />
</div><br />
<b></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwE9hNE6qO-uqGZSoA1VZPH9SeINjXIXeAnfWxPDp3BTwnbcxB9dqSXlp_lqaKNTkpAlM1t3oyB3gG-M4oYuJ7-eS26nZJNM-DC98wE7tiGnvVuY-3-gxtfghR-MZZsFSMRxWoM14rTw8/s1600-h/DSC08997.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwE9hNE6qO-uqGZSoA1VZPH9SeINjXIXeAnfWxPDp3BTwnbcxB9dqSXlp_lqaKNTkpAlM1t3oyB3gG-M4oYuJ7-eS26nZJNM-DC98wE7tiGnvVuY-3-gxtfghR-MZZsFSMRxWoM14rTw8/s200/DSC08997.JPG" /></a><br />
</div><b>Opciones:</b><br />
Agregarle pepitas de chocolate antes de poner al horno<br />
Espolvorear con azúcar impalpable.<br />
¿en tu casa cómo las hacen?Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-2522330119555447652010-01-15T04:33:00.000-08:002010-01-15T04:35:30.113-08:00Leicaj (torta de miel)<i><b>Gracias Silvi por tus 2 versiones de Leicaj !!!!</b></i><br />
(opción 1)<br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 2 huevos<br />
- ½ kg de azúcar<br />
- ¾ vaso de aceite<br />
- Ralladura de limón<br />
- 1 manzana rallada (ó 2)<br />
- 1 vaso de café negro mezclado con una cucharada de bicarbonato de sodio<br />
- Una pizca de licor de café (optativo)<br />
- 1 vaso de miel<br />
- 1 vaso de leche<br />
- ¾ kg de azúcar<br />
- Un poquito de esencia de vainilla<br />
<b>Preparación:</b><br />
Separar las claras de las yemas, batir las claras.<br />
Mezclar todos los ingredientes y por último las claras y la harina.<br />
Empapelar fuente con papel manteca o enmantecar y enharinar.<br />
Poner en el horno<br />
<br />
(Opción 2) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3cpiwP0mH0A5acTQRW4Xaq9ryGxn5cWGlveFQSedSu1l9B8yEcprQnCIkp_-rGEv_CB063Rx8uOX4tgMnoE3clTWtHNpKEfN-tpRXT6gXBwe7xkcgbWN8OooHR0l7B7k3uxH4zZS-0I/s1600-h/leicaj.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3cpiwP0mH0A5acTQRW4Xaq9ryGxn5cWGlveFQSedSu1l9B8yEcprQnCIkp_-rGEv_CB063Rx8uOX4tgMnoE3clTWtHNpKEfN-tpRXT6gXBwe7xkcgbWN8OooHR0l7B7k3uxH4zZS-0I/s200/leicaj.jpg" /></a><br />
</div><br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 4 huevos<br />
- 1 vaso de miel<br />
- 1 ½ vaso de aceite<br />
- 1 copita de cognac<br />
- 1 vaso de azúcar<br />
- 1 vaso de café fuerte<br />
- 1 ½ cdita de bicarbonato<br />
- 1 ½ cdita de royal<br />
- 1 cdita de polvo royal<br />
- Ralladura de una manzana y de cáscara de un limón<br />
- 2 barritas de chocolate ralladas<br />
- ½ cdita de clavo de olor<br />
- 1 pizca de sal<br />
- 3 ½ vasos de harina común.<br />
<b>Preparación</b><br />
Mezclar todo y poner a horno moderado, ente 45´ a 1 horaGuidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-9621406642012851422010-01-13T07:02:00.000-08:002010-01-13T07:02:00.478-08:00Bolitas de vegetales ( 3 opciones en 1)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYs15kVR0TriLzgZLJWvNqmNu4Z0zaMc9ooknS8GyBo-UXMds4EgVd2rsM3GLAYDuUVcSmEsnjXg3YagZkhww0nFBHMUBwsa-1hCXjl8y8L2CpF6lYm0CVqFvIGrhsW8jx1d-A2PhjH7E/s1600-h/veggies.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYs15kVR0TriLzgZLJWvNqmNu4Z0zaMc9ooknS8GyBo-UXMds4EgVd2rsM3GLAYDuUVcSmEsnjXg3YagZkhww0nFBHMUBwsa-1hCXjl8y8L2CpF6lYm0CVqFvIGrhsW8jx1d-A2PhjH7E/s200/veggies.jpg" /></a><br />
</div><b> </b><i>¡ Gracias Vale !</i><b><br />
</b><br />
<b>Ingredientes </b><br />
· Arroz integral o porotos aduki o lentejas<br />
· Cebolla<br />
· Ajo<br />
· zanahoria<br />
· sal y pimienta<br />
· 1 huevo<br />
· queso rallado<br />
· hierbas frescas<br />
<br />
<b>Preparación</b><br />
<br />
Cocinar el cereal que elegiste (Arroz integral o porotos aduki o lentejas) hasta que este un poco pasado. Procesar y mezclar con las verduras picadas chiquitas y rehogadas, sal, pimienta, huevo , el queso y las hierbas. Formar las bolitas y pasar por pan rallado. Se cocinan al horno o en sarten, quedan tipo milanesas!Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-80214111128951460062010-01-11T11:04:00.000-08:002010-01-11T11:04:00.432-08:00Papitas crocantes<b>Ingredientes</b>1/2 kg de papas <br />
4 cdas de aceite <br />
4 cdas de harina <br />
1 pizca de sal <br />
1 cda de condimento para pizza <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZoiYYLaKs0iBJsyDd_pqWxnqbDy-mcrIXg9svBZjPBDxRi5QRuJqB852d4-mxXClH-3nov6xbT1tPcgcwZHvC4s7P62x4dCE4NKNmI4rwyT0qcQ_rIAGoJsSey8DJQdfTKCkxaAtuhyQ/s1600-h/papitas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZoiYYLaKs0iBJsyDd_pqWxnqbDy-mcrIXg9svBZjPBDxRi5QRuJqB852d4-mxXClH-3nov6xbT1tPcgcwZHvC4s7P62x4dCE4NKNmI4rwyT0qcQ_rIAGoJsSey8DJQdfTKCkxaAtuhyQ/s200/papitas.jpg" /></a><br />
</div><br />
<b>Preparación</b><br />
Pelar las papas y cortalas en cuadrados medianos. Cuando están todas cortadas las colocamos en un bol con el aceite, sal y el condimento que prefieras, mezclas bien así toman el sabor del condimento. Después le agregás el harina y tenés revolver muy bien así salen crocantes después. Ahora las acomodas en la fuente que pondrás al horno (previamente aceitada) y las cocinas en horno moderado, girándolas de vez en cuando para que no se peguen. Listo!Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-66135725598160462382010-01-09T10:54:00.000-08:002010-01-09T10:54:02.819-08:00Merluza al horno con papas al natural<b>Ingredientes:</b><br />
Tomates<br />
Albahaca<br />
Filetes de merluza sin espinas<br />
Pan rallado<br />
Queso rallado<br />
Brócoli (opcional)<br />
Sal<br />
Aceite de oliva<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nH0iINSeGtNAIxzhfU34TRBmrmxMVIy40NCwgSWsmE6GNFFrSDHzgX6EI20C8j8DYsAjgIyqBGhYQ-GBcPI09IvudRVWQMijMDDjQKpEEsiM5YxueynBrtb5qyZvJHoFTWg5xLf4D_0/s1600-h/pescado+y+brocoli.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nH0iINSeGtNAIxzhfU34TRBmrmxMVIy40NCwgSWsmE6GNFFrSDHzgX6EI20C8j8DYsAjgIyqBGhYQ-GBcPI09IvudRVWQMijMDDjQKpEEsiM5YxueynBrtb5qyZvJHoFTWg5xLf4D_0/s200/pescado+y+brocoli.jpg" /></a><br />
</div><br />
<b>Preparación:<br />
</b><br />
Colocar en una fuente para horno cuadraditos de tomate, espolvorear albahaca picada y filetes de merluza sin espinas en capas : tomate, merluza, tomate merluza. Cubrir la preparación con una mezcla de 2 cucharaditas de pan rallado, albahaca picada y 2 cucharadas de queso de rallar.<br />
Hornear 15 minutos en horno fuerte.<br />
Acompañar de papas hervidas y brócoli al vapor con sal y olivaGuidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-83461380664095763602009-12-15T14:26:00.000-08:002009-12-15T14:26:00.690-08:00Palitos de carne<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Tcz7PC-dP3U2XDHewxypiPjBB2hkBb36s9G4q167LZrt5lcrDL8r-_OTa55WMpefGZOQ_r588GhY220meQUZvaHtR3TrErnrSXpxpiHpUYkUsUYTC6_1RQxRwjIGcwMQsN7EDQEJ9Cw/s1600-h/carne+en+palitos.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Tcz7PC-dP3U2XDHewxypiPjBB2hkBb36s9G4q167LZrt5lcrDL8r-_OTa55WMpefGZOQ_r588GhY220meQUZvaHtR3TrErnrSXpxpiHpUYkUsUYTC6_1RQxRwjIGcwMQsN7EDQEJ9Cw/s200/carne+en+palitos.bmp" /></a><br />
<b>Ingredientes :</b><br />
Agua (cantidad necesaria)<br />
300 gr de carne picada <br />
1 cucharadita de mostaza <br />
Sal <br />
1 cucharadita de ketchup <br />
50 gr de trigo burgol <br />
<br />
<b>Preparación :</b><br />
Hidratar el trigo en agua y colar.<br />
En un bowl mezclar la carne picada con el trigo.<br />
Condimentar con la mostaza, el ketchup y sal.<br />
Tomar porciones de carne y forme cilindros.<br />
Insertar en el extremo de un palillo y cocinar en la plancha caliente.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-15017982634339637202009-12-13T14:16:00.000-08:002009-12-13T14:16:37.861-08:00croquetas de papa con jamón<b>Ingredientes:</b><br />
1/2 Kg. de papas<br />
Nuez moscada <br />
150 gr. de jamón <br />
50 gr. de manteca <br />
3 Huevos <br />
Pan rallado <br />
Leche o crema de leche <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsEPNY8Ziksc_8ULA6rEH6EXo15onlnYqj_fnfSwsniq-2Bsd9st9qVbhG0zdNsq9k2uZPYkCX89rDosGU51V5RIf097zkRIQ9b2RbC_ktWB-i3SLbppDR-GXqOadvf4ip-OiXaD_oHsM/s1600-h/pure+de+papa.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsEPNY8Ziksc_8ULA6rEH6EXo15onlnYqj_fnfSwsniq-2Bsd9st9qVbhG0zdNsq9k2uZPYkCX89rDosGU51V5RIf097zkRIQ9b2RbC_ktWB-i3SLbppDR-GXqOadvf4ip-OiXaD_oHsM/s200/pure+de+papa.bmp" /></a><br />
</div><br />
<b>Preparación:</b><br />
1. Una vez que hayamos cocido las papas enteras en agua con sal, las pelamos y las pisamos.<br />
2. A continuación, las mezclamos con un poco de manteca y leche o cema de leche, y agregamos a esta masa tres yemas de huevo y un poco de nuez moscada rallada <br />
3. Cuando esté bien trabajada esta pasta, le añadimos las claras de los huevos a punto de nieve y la amasamos bien de nuevo <br />
4. Después hacemos bolitas con ella, y en el interior de cada una colocamos unos pedacitos de jamón.<br />
5. Por último, envolvemos las bolitas en pan rallado y las freimos en aceite abundante y calienteGuidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3278111559651765837.post-79774522685168801102009-12-11T06:17:00.000-08:002009-12-13T14:17:11.935-08:00Tarta de atún de Vero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qd7KTT-cf8QKbBuQ-HZvBxQS89zTISdXCWWs0M3S_7DZXn4VZYNdG6ykeGHVbE-TSdx1KXESgZfPu3MGP4tRkNevvQ9BN7x0zXslBmSIE6HrfoLj9sNdJ_qFHVjS8feDzhz2yciYg04/s1600-h/tarta+de+atun.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qd7KTT-cf8QKbBuQ-HZvBxQS89zTISdXCWWs0M3S_7DZXn4VZYNdG6ykeGHVbE-TSdx1KXESgZfPu3MGP4tRkNevvQ9BN7x0zXslBmSIE6HrfoLj9sNdJ_qFHVjS8feDzhz2yciYg04/s200/tarta+de+atun.bmp" /></a><br />
</div><b>Ingredientes:</b><br />
4 cebollas medianas<br />
1 ají rojo<br />
1 tomate<br />
2 huevos<br />
1 yema de huevo<br />
azafrán<br />
sal y pimienta <br />
masa para tarta<br />
2 latas de atún al natural<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Cortar 4 cebollas medianas , 1 ají rojo en cubitos pequeños y 1 tomate.<br />
Rehogar en teflón con aceite. Condimentar con sal , pimienta y azafrán. Mezclar con 2 latas de atún al natural. En una tartera colocar la masa inferior, cubrir con el relleno de atún y 2 huevos duros picados ( se puede poner solo las claras). Colocar masa superior, pintarla con yema de huevoy hornear.Guidohttp://www.blogger.com/profile/02206581224801823478noreply@blogger.com0