Pollo al verdeo

Ingredientes:
Muslo de pollo deshuesado, 150 gr.
Cebolla de verdeo, 120 gr.
Aceite (2 cucharadas de café)
Sal y pimienta a gusto.


Preparación:
Salpimentar el pollo deshuesado. Colocarlo en una sartén y dorarlo por todas sus caras con el aceite.
Cortar la cebolla de verdeo en juliana fina e incorporarla a la sartén.
Tapar la sartén y completar la cocción durante 20  minutos.

Pan de nuez

·    500gr harina integral

·    500gr harina común
·    12.5 gr. levadura seca
·    1 cuch azúcar
·    30gr sal
·    1 chorrito aceite
·    200 gr nueces
·    agua tibia

Mezclar  las harinas con la sal y las nueces y hacer un hueco en el centro. Allí colocar la levadura, azúcar y aceite. Comenzar a amasar agregando el agua de a poco. Formar un bollo y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
Cocinar en horno medio 30 minutos.

Chop suey de pollo o lomo al wok

Ingredientes:Pollo o lomo
Verduras a elección ( cebolla, apio, ají, zanahoria y puerro, berenjena, zapallito, calabaza) .
Aceite en spray
Salsa de soja
Sal   
Preparación:
Saltear cuadraditos de pollo o lomo en el wok  apenas rociado con spray de aceite. Reservalo.
Volver a rocear el wok con spray de aceite. Incorporar al wok verduras salteadas según tiempo de cocción para que todas queden crocantes: ( cebolla, apio, ají, zanahoria y puerro, luego berenjena, zapallito, calabaza) Apagar el fuego, agregar brotes de soja y los cuadraditos de pollo o lomo previamente cocinados. Tapar.
Rociar el wok con salsa de soja.
Servir caliente.
No agregarle sal hasta el final ya que  la salsa de soja es muy salada.

Dato útil : El wok es un recipiente que acumula calor y cocina rápidamente las verduras con poca materia grasa y las deja crocantes si se las cocina poco tiempo a fuego fuerte.

Muffins con frutos secos y chocolate

Vale desde Chile nos recomienda esta receta

 

Ingredientes:

1 y ½ taza harina leudante

1 cdita polvo hornear

¾ taza frutos secos picados

1/3 taza azúcar

1 huevo

¼ taza miel

1 taza leche

4 cdas aceite neutro

½ taza chocolate picado

Preparación:

Mezclar harina, polvo de hornear, azúcar, frutos secos y chocolate. Por otra parte mezclar huevo, miel, leche y aceite. Mezclar los húmedos con los secos y colocar en moldes con rocío vegetal. Hornear 20 minutos horno medio

Patitas de pollo caseras light

Ingredientes:

4 supremas de pollo
sal y pimienta
ajo en polvo
pan rallado para horno

Preparación:

Procesá 4 supremas de pollo . Condimentá con sal, pimienta y un toque de ajo en polvo ( Esto le da el gustito a las que venden en los fastfood, que les gusta a los chicos).
Humedecete las manos y hacé bolitas (si te animás hacele forma de patitas) . Aplastalas y pasalas por pan rallado para horno. Hornear con fritolin o mazzola spray.
Y listo!!!!

Torta light de frutillas

Gracias Lau B. por tus recetas , tus aportes y por ser una de mis primeras seguidoras!!!!

Ingredientes:
Ricota Light 500 grs
Edulcorante 15 sobrecitos
Ralladura de 1 limón o 1 naranja
Esencia de vainilla
3 huevos (puede ser 2 claras  y un huevo entero)
Frutillas 600 grs aprox.
Manzana verde 1kg 
Gelatina Light Frutilla 1 sobre gde.

Preparación:
Preparar la gelatina de frutilla con 300 de agua caliente y 300 de agua fria y reservar en la heladera mientras preparamos el resto de la torta.
Mezclar la ricota, los huevos, la ralladura y la esencia de vainilla y  10 sobrecitos de edulcorante.
Poner en una Pirex rectangular . Hornear hasta que solidifique (aprox.15 a 20 min).
Dejar entibiar
Agregarle las manzanas,previamente hechas puré (cortarlas en cubitos y poner en una olla a fuego minimo,sin agua ni nada...hasta que se ablanden).Cuando se terminana de cocinar ,agregarles los 5 sobrecitos de edulcorante.Acomodar las frutillas encima de las manzanas, prolijamente.
Cubrir todo con la gelatina y dejar en heladera mínimo 5 horas.
Buen Provecho !!!!!

Budín de chocolate de Lauri

Ingredientes:
- 1 tableta entera de chocolate Águila.
- 2 cucharas soperas de manteca.
- 1 taza de harina Blancaflor
- 1 taza de azucar (usar siempre la misma taza)
- 1 taza de leche
- 1 huevo.

Preparación:
1- Por un lado derretir la tableta de chocolate junto con la manteca (1 min de microondas aprox.)
2- Por otro lado mezclar con batidora apenas la harina, con la leche, el azucar y el huevo.
3- Luego mezclar 1 y 2. (que no quede muy batido, sólo mezclar)
4- Poner al horno suave aprox. 40 min. Previamente calentar el horno.
5- Ir pinchando la torta. No tiene que quedar muy seca por dentro, sino húmeda.
6- Devorarla!!!