Jalá agulá

Jalá agulá para Rosh Hashaná
Es un pan con forma redonda que se come en año nuevo judío.
Se saluda deseando un año dulce diciendo: Shaná tová umetuká

1 kg. De harina
50 gr. De levadura
3 huevos
50cc. De aceite neutro
150 gr. De azúcar
400cc. De agua tibia
1 cucharadita de sal
100 gr de semillas de amapola o sésamo
1 huevo

Disolver la levadura con un poco de agua tibia y un poco de azúcar.
Mezclar la harina con la sal y el azúcar, formar una círculo  y poner en el centro el resto de los ingredientes.
Agregar la levadura  e ir incorporando todo hasta formar una masa lisa.
Dejar levar.
Formar un chorizo con la masa levada y enrollar en forma de espiral.
Poner sobre una fuente aceitada y dejar levar un rato más.
Pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas. (opcional: se le puede espolvorear  azúcar).Poner en el  horno  hasta que se dore.

Emapanadas de carne

Carne picada 1/2 kg
4 huevos duros
muchas aceitunas en rodajas
2 cebollas rehogadas
sal, pimienta, oregano y pimenton dulce
aceite de oliva


Rehogar las cebollas cortadas en cuadraditos
Sellar la carne con un chorrito de aceite de oliva
Mezclar en un bol la carne, la cebolla, el huevo duro cortado, las aceitunas, salpimentar y agregar el oregano y el pimenton
Mezclar todo y rociar con oliva para que no quede la carne seca

Con las tapas hojaldradas salen barbaras!!!
Gracias Caro!

Propuestas de rellenos para ravioles o sorrentinos

Ricota: ricota, queso parmesano rallado, sal, pimienta,, nuez,Moscada (es recomendable escurrir bien la ricota)

Espinaca: dorar    cebolla y escurrir el aceite, rehogar la espinaca y licuar todo junto, secar sobre el fuego bajo revolviendo y agregar un poco de harina y un huevo batido
Una vez frio condimentar sal, pimienta, nuez moscada, queso parmesano rallado (se puede mezclar con ricota o carne cocinada y licuada o pollo cocinado y licuado o sesos)

Pitriot: (champignon) dorar cebolla, agregar el pitriot, sal
Pimienta, nuez moscada, vino blanco, cuando se consume el vino agregar una cucharada de marac pitriot disuelta en una taza de crema, revolver sobre el fuego hasta unir y dejar enfriar
Licuar y usar el relleno.
Nota:  a la ricota se le puede agregar pesto colado , tomates disecados remojados  colados y licuados  

Brócolis: freír una cebolla grande con un diente de ajo picado colar el aceite y agregar el brócoli hervido y escurrido
Agregar un poco de parmesano rallado y queso muzarella rallado sal, pimienta, nuez moscada mezclar bien y rellenar

Muzarella ricota y jamón: picar bien el jamón y mezclarlo con muzarella rallada y ricota sal, pimienta y nuez moscada 

Chocotorta PROLIJA

Mi amiga Gaby hace unas chocotortas super prolijas!! quiero compartir con ustedes el secretito.
Esta semana me prestó su molde y me lo forró con papel aluminio para que yo le haga una "chocotortaprolija" a mi hijo Martín que mañana cumple 4 años!!! Les cuento que el secreto de Gaby es una maravilla , me salió bárbara.

Igredientes:
3 o 4 paquetes grades de galletitas chocolina.
1 pote de dulce de leche.
1/2 pote de mendicrim o casancrem
2 vasos de leche con cacao o almibar
Grana ,coco , baño de chocolate o lo que prefieran para decorar.
Preparación:
Forrás un molde con papel de aluminio, si podés hacelo doble para que cuando tires, no se rompa. Preparás un bowl con cacao y leche o con almibar y otro bowl con 1 pote de dulce de leche mezclado con queso crema.
Mojás las galletitasde a 3 o 4 en el Nesquik o en almibar.La ponés una al lado de la otra, según el tamaño del molde aproximadamente 3 filas por 7. Tené en cuenta que la estas haciendo para desmoldar, entonces ponelas al revés. Cubrís la fuente con una  capa de galletitas humedecidas. Las cubrís con la mezcla de queso crema y dulce de leche  (yo la hago con bastante cantidad).Luego otro capa de galletitas humedecidas y  así sucesivamente. Hacés las capas que quieras o si es hasta el tope del molde ,mejor. La ponés a enfriar, preferentemente  30 minutos a en el freezer. Una vez pasado ese tiempo, la desmoldás tirando del papel aluminio y la das vuelta sobre l bandeja que la vas a servir.
Ya está lista para decorar! Consejito: hacerla 1 día antes del evento.

Salsas especiales para pastas by Darío

Salsa mediterránea:
Saltar ajo picado en aceite de oliva agregar tomates perita pelados y cortados en cubitos sin semillas una vez cocinado el tomate agregar albahaca fresca en hojas y aceitunas negras cortadas en juliana.
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa

Salsa de salmón ahumado,  vodka y crema:
Cortar una cebolla en cubos y rehogar en manteca cortar el salmón en juliana e incorporar a la cebolla agregar la crema de leche y dejar reducir la salsa a fuego moderado durante cinco minutos para terminar agregar una copita de vodka 
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa.

Salsa de espinacas:
Rehogar cebolla cortada en cubos en manteca agregar espinacas frescas cortadas en juliana y luego crema de leche
Dejar reducir la salsa siete minutos a fuego moderado y agregar queso parmesano rallado hervir la pasta y servir.
Hervir la pasta servir y cubrir con la salsa

Salsa de langostinos y caviar rojo:
Cortar en cubos una cebolla y un morrón rojo junto con dos ramitas de apio rehogar todo en manteca luego agregar una taza de camarones y una de crema de leche dejar reducir la salsa a fuego moderado terminar con langostinos y caviar rojo
Hervir la pasta (preferentemente nero di seppia)y cubrir con la salsa.

Tagliatellis verdes

Ingredientes:
400 gramos de harina
4 huevos.
2 tazas de espinacas picadas.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Aceite de oliva
Queso rallado
Preparación:

Se prepara una masa con 400 gramos de harina ,cuatro huevos, dos tazas de espinacas escurridas y picadas, sal pimienta, nuez  moscada, aceite de oliva y parmesano rallado a gusto. Estirar la masa y cortar del ancho deseado.
Colocar en una sartén  muy poco aceite de oliva, agregar tomates perita pelados y cortados cubitos sin semillas con dos dientes de ajo picados y hojas de albahaca enteras. Cocinar tres o cuatro minutos agregar la pasta una vez hervida al dente y servir.

Sambayón facilísimo

Ingredientes:
6 yemas de huevo
1/2 taza de agua fría
1 vaso de vino dulce
80 gramos de azúcar.
Preparación:
Batir todo junto a baño Maria hasta espesar  y listo!!

Peceto Francés

Esta receta me la pasó Darío , uno de mis pocos amigos varones que les gusta cocinar algo más que asado!
Peceto francés:
Cocinar un peceto al horno o a la cacerola que quede jugoso.
Dejar enfriar y luego cortar en rodajas no hasta el final cosa de que quede unido preparar cebollas cortadas en gajos doradas en manteca y cortar fetas de jamón cocido y de queso
Colocar el peceto en una fuente de horno colocar entre rodajas del peceto media feta de jamón  y media de queso
Cubrir con las cebollas doradas agregar un vaso de vino blanco seco y un pote de crema de leche condimentar con
Sal, pimienta, estragón y terminar al horno
Servir acompañado de arroz blanco
¿cómo cocinás vos el peceto?

Recetas de pesaj de Pessy

Para Pesaj busqué en facebook “Recetas para pesaj” me encontré con muchas recetas que publicó Pessy Neuhaus De Diner. Le mandé un mensajito pidiéndole permiso para subir algunas de sus recetas al blog y me contestó muy amablemente que sí !!!
Acá van varias tal cuál las escribió Pessy. Les recomiendo que entren en facebook y lean la demás!!!
QUE ESTAS RECETAS TE SEAN DE UTILIDAD FELIZ PESAJ Y A COCINAR CON VARIEDAD PESSY



1) Brownie húmedo sin harina

Ingredientes
120g. de chocolate para taza
1/2 taza de cacao amargo
Esencia de vainilla a gusto
5 huevos
1 taza de margarina o aceite o manteca
1 taza de azúcar

Procedimiento
Poner a derretir el chocolate con la manteca, (IMPORTANTE: si se quiere hacer parve hacerlo con aceite o margarina).
En un bowl profundo a parte batir MUCHO los 5 huevos enteros con la taza de azúcar y la esencia de vainilla.
Cuando los huevos estén espumosos, espesos y de color amarillo clarito dejar de batir, y agregarle cuidadosamente el cacao amargo y el chocolate fundido con manteca o margarina o aceite con movimientos envolventes para no bajar demasiado la preparación.
Poner en un molde para horno enmantecado o aceitado con galletitas molidas o harina simplemente. Luego verter toda la preparación al molde llevar a horno durante 20 minutos aprox. sacar y cortar en el molde mismo en cuadrados o triángulos. No sacar en caliente.
Una vez enfriado el brownie retirar los cuadrados o triángulos del molde y servir.
TENER EN CUENTA: el brownie sale del horno bien húmedo (no crudo) al dejar reposar fuera del horno sigue su cocción, por lo tanto para cuando ya este frío estará cocido.

CONSEJO: SI DESEAN PUEDEN BAÑARLO POR ENCIMA CON CHOCOLATE COBERTURA, O ACOMPAÑARLO CON HELADO O CON ALGUNA SALSA DE FRUTOS ROJOS O DE NARANJA O DULCE DE LECHE.


2) Brownies de Pésaj

Ingredientes
1 taza de azúcar
1/3 taza de aceite
3 huevos
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de harina de matzá
1/3 de taza de cacao en polvo
Nueces picadas

Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes, colocar en una asadera y cocinar a horno moderado durante 35 minutos


3) Budín de Matzá

Ingredientes:
3 matzot
2 tazas de vino blanco
10 yemas
150 gr. de almendras
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de harina de matzá
Jugo y cáscara rallada de un limón
10 claras.

Procedimiento
Colocar las matzot en el vino durante 10 minutos y exprimirlas bien. Batir las yemas con el azúcar y agregar las matzot y los otros ingredientes. Seguir batiendo hasta que se forme una crema homogénea.
Agregar las claras a punto nieve y verter un molde untado y cocinar a baño maría durante dos horas. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir con salsa de naranjas o con salsa de chocolate amargo.


4) Budín de Naranjas

Ingredientes
Masa:
8 yemas
1 1/2 tazas de azúcar
Jugo y cáscara de medio limón
Cáscara de una naranja rallada
8 claras
1/4 de taza de harina de matzá
3/4 de taza de fécula de papa
1 pizca de sal
Relleno:
2 cucharadas de fécula de papa
1/2 taza de azúcar
1 taza de jugo de naranjas
1/2 taza de agua
1 yema
Cáscara rallada de una naranja.
Cobertura:
1 clara
2 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de azúcar impalpable.

Procedimiento
Masa: Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave. Agregar el jugo y las cáscaras de naranja y limón. Mezclar luego con la harina de matzá y la fécula y la sal. Tamizar y mezclar vertiendo alternadamente esta mezcla con las claras a punto nieve y la mezcla de los huevos. Colocar en una asadera enmantecada y poner al horno durante una hora y media. Dejar enfriar y cortar el budín por el medio.
Relleno: mezclar la fécula con el azúcar en una olla. Agregar el jugo y la cáscara de naranja. Mezclar bien hasta disolver la fécula. Incorporar el agua lentamente. Batir las yemas e incorporarlas a la mezcla. Cocinar a fuego lento hasta obtener una crema espesa. No permitir que hierva. Dejar enfriar y colocarla en el budín.
Cobertura: batir la clara a punto nieve y agregar el jugo y la cáscara de naranjas. Ponerle el azúcar hasta obtener una crema espesa. Cubrir el budín y decorar con rodajas de naranja.
Opción: se puede cubrir con chocolate cobertura


5) Flan de Coco

Ingredientes
6 Huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua.
Esencia de vainilla a gusto
1 taza de coco rallado

Procedimiento
Hacer caramelo con 1 taza de azúcar y colocarlo en un molde para horno.
En un bowl a parte mezclar los 5 huevos con 1 taza de azúcar, esencia de vainilla a gusto y la taza de agua, y la taza de coco rallado.
Cuando el caramelo del molde este solidificado, añadir toda la preparación del bowl al molde.
Luego llevar a horno a baño maría durante aproximadamente 60, 65 minutos a un fuego medio. Sacar del horno cuando clavamos el cuchillo y sale casi limpio.
CONSEJO: dejarlo enfriar en heladera si o si antes de desmoldar para que no se desarme.


6) Jremzlej (bolitas de harina de matzá con miel)

Ingredientes
½ kilo de harina de matzá
Agua hirviendo
2 huevos
Cáscara rallada de un limón
Jugo de un limón
1/2 taza de azúcar
1 taza de nueces picadas
Aceite suave para freír
1kg. de miel
Papel absorbente

Procedimiento
Poner la harina en un bowl y agregarle el agua hirviendo de a poco y revolviendo muy bien, así hasta que se forme una masa consistente casi durita. Cuando se enfría, agregar los 2 huevos batidos y mezclar todo con el jugo de limón, la cáscara, la taza de azúcar y las nueces picadas. Mezclar muy bien, si es con las manos mejor.
Poner suficiente aceite en una sartén, calentarlo y bajar la llama.
Tomar una cucharadita de la pasta, formar bolitas y achatarlas en el centro con el dedo
Ponerlas a freír y cuando se doran de un lado, darlas vuelta para dorar el otro.
Colocarlas en una fuente forrada con papel absorbente, para que queden sequitas. Cuando termines de cubrir la base de la fuente con las bolitas, rociarlas con miel, luego colocar las que faltan y rociar nuevamente con miel y así hasta que se terminen.
Secretito: es preferible prepararlas un día antes para que absorban la miel. Se sirven tibiecitas, siempre rociadas con miel.

7)Kuguel de Manzanas



Ingredientes
4 manzanas verdes
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
Jugo de limón
4 yemas
4 claras a punto nieve
1 1/2 cucharadas de harina de matzá
1/2 taza de almendras picadas


Procedimiento
Cortar las manzanas en rodajas finas y agregar el azúcar, la canela, y el jugo de limón. Incorporar las yemas batidas, la harina de matzá y las almendras. Agregar a la masa las claras batidas lentamente y colocar en un molde untado y hornear a horno moderado durante 45 min. Servir tibio.


8) Torta Crocante de Manzanas

Ingredientes
Cobertura:
6 cucharadas de harina de matzá,
6 cucharadas de azúcar,
1 cucharadita de canela en polvo,
2 1/2 cucharadas de aceite.
Relleno:
5 manzanas peladas y cortadas en rodajas,
2 cucharadas de azúcar.

Procedimiento
Mezclar bien todos los ingredientes de la cobertura hasta que la mezcla tenga consistencia arenosa. Colocar las manzanas en un molde y espolvorear con dos cucharadas de azúcar. Volcar la cobertura y llevar al horno durante 40 minutos.

Recetas dulces para Pesaj ,de Eli

Mi amiga y vecina Mariana , tiene una amiga que concina muuuuy bien ! A ella acudió para pedirles algunas recetas para pesaj!. Eli se las mandó por mail ! Acá van tal cuál ella se las envió ! Gracias a ambas por compartirlas conmigo y con los lectores de mi blog!
"Hola amiga, de más esta aclarar que uno pasa las recetas completas y de verdad a quien quiere mucho, para el resto de la gente siempre olvidaremos algún ingrediente, jajá tomemos todo con alegría. Ahí van todos mis culinarconocimientos.

Cookies de avena.
manteca pomada 125
azúcar 1 taza
huevo 1

 harina de matza o común 1 y media taza
avena 3 cuarto taza(odio la compu,no encuentro la barrita)
opcionales, tía Maria,
100 gs,de  nueces,o chocolate en copitos o en trozos,o pasas de uva,etc,agregar canela,esc de vainilla,etc.
Mezclar los húmedos con los secos y al horno por 10 min.aprox
acordate que cuando forman el piso ya están hechas, porque si están muy cocidas, cuando se enfríen y las quieran probar se te van a partir todos los dientes!!!!!!! (foto: así le salieron a Mari , mi amiga)

Budín de limón

1 pote de crema
3 huevos
ralladura de limón o naranja o mandarina
jugo de 2 limón, naranja o mandarina.
200gs de azúcar
250gs de harina de matza o común o leudante
un chorrito de soda (es kosher le pesaj)o en su defecto 1 cucharadita de polvo de hornear
mezclar húmedos con secos y horno moderado.
Yo le puse amapola y quedo diez puntos,el único problema es si te quedan pegadas en los dientes y tenés invitados con dentadura postiza.

Brownies
Manteca 100gs.fundamental que este tipo pomada.
Mezclar con 150 gs de chocolate fundido,yo lo pongo en un recipiente,y le tiro agua hirviendo hasta taparlo, espero 5 minutos ,tiro el agua y el chocolate esta en su punto justo para mezclar con la manteca, este es un secreto de la hermana bernarda que hace los mismos brownies,pero con otra harina
mezclar 2 huevos con 1 taza de azúcar y agregar a la preparación anterior.agregar media taza de harina(la que sea según la época, léase de matza o común) y agregar tía María,licor , esc de vainilla a gusto.
Todo al horno mediano, cuando se craquela la superficie sacar,ya que no tiene que quedar como bizcochueloo,sino húmedo por dentro.
Espero disfrutes de estas recetas que no son complicadas, y se pueden hacer perfectamente con los chicos.
besos
Eli
Avisame como te salieron, estoy segura que vas a mejorar al maestro!!!!!!! "

Budín de chocolate sin harina

Especial para pesaj !
Se trituran con las manos seis o siete matzot dulces y se remojan en café, agregar un puñado de nueces picadas
Y trocitos de chocolate .
Derretir en un bowl doscientos gramos de margarina, una tableta de chocolate en trozos y media taza de azúcar. Cuando esta todo derretido, se vuelca sobre la masa remojada .
Se mezcla bien todo y se coloca en un molde con papel de aluminio y va a la heladera, cuando esta bien frio se desmolda y se cubre con chocolate derretido decorando con nueces picadas

Bizcochuelo sin harina

Ideal para Pesaj !
Ingredientes:

9 claras
9 yemas
3/4 de taza de azucar
Jugo
cáscara rallada de medio limón
fécula
Preparación:
Batir siete claras a punto de nieve , batir nueve yemas y las dos claras restantes , el azucar y el limon hasta obtener una pasta cremosa , agregar la fecula y seguir batiendo,
Agregar las claras batidas a nieve cocinar en un molde aceitado y enharinado con fecula en horno moderado durante 40 o 50 minutos

Canelones de 4 variedades

Mi amigo Darío me pasó su tesoro!!! 3 cd´s con sus recetas y las de su papá! Se va la primera que incluye 4 variedades.
Masa de los canelones: un litro de leche, cuatro huevos, medio kilo de harina, medio vaso de aceite
Batir todo con batidora y luego colar para evitar grumos calentar la sartén o panquequera y aceitar con un pincel de cocina hacer los panqueques lo mas fino posible cocinándolos
De un solo lado.

4 Opciones de rellenos:
1- Carne: freir  cebolla y dorar la carne picada doble condimentar con sal, pimienta, y nuez moscada dejar enfriar y mezclar con espinaca picada y un puñado de queso rallado
Agregar un huevo batido mezclar y rellenar

2- Ricota y verdura: dorar una cebolla bien picada y saltar la espinaca condimentar con sal, pimienta, y nuez  moscada
Dejar enfriar y agregar la ricota y un huevo batido junto con un puñado de parmesano rallado mezclar y rellenar

3- Ricota: dorar una cebolla preferentemente en manteca  y dejar enfriar mezclar la ricota y agregar un huevo y una yema
Batidos condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado mezclar y rellenar

4-Choclo: rallar  un trozo de zapallo, dorar una cebolla picada
Y agregarle el zapallo rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y agregar el choclo cremoso mezclar dejar enfriar y rellenar

Se aconseja cerrar las puntas al rellenar para no perder el relleno

calabazas rellenas

Ingredientes:

Calabazas rellenas
Ingredientes:
2 calabazas medianas
2 cebollas grandes
2 tazas de arroz integral o común hervido
Sal
Pimienta
Preparación:
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa. picar las cebollas bien chiquitas.
En una sartén rehogar las cebollas , cuando estén doradas agregarle el arroz (previamente hervido), condimentar con sal y/o pimienta  y revolver todo.
Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar 1 cm de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.
¿cómo les gusta la calabaza a tu familia?

Palmeritas

Ingredientes :
50 gr. de azúcar
2 tapas de pascualina
50 gr de manteca

Preparación:
Estirar cada tapa de pascualina en una fuente para horno.
Untar con pincel la manteca por toda la tapa . Espolvorear con azúcar.
Enrollar de un borde hacia el centro y del otro borde también hacia el centro.
Pintar con manteca nuevamente el rollo que se formó y espolvorear con azúcar.
Cortar en rodajas. Separar cada rodaja y apoyarlas en la fuente acostadas.
hornear 5 minutos de un lado y dar vuelta cada palmerita para hornear del otro lado 5 mnutos más.
Dejar enfriar y listo!

Coquitos

Seguimos cocinando en vacaciones!!!
Con videito de los chicos con "las manos en la masa"!!!!

Ingredientes:
200 gr de coco rallado
2 huevos
200 gr de azúcar

Preparación :
Prender el horno en mínimo. Enmantecar y enharinar una fuente grande:
Mezclar todos lo ingredientes en un bowl hasta lograr una masa uniforme.
Ponerlos en una manga para hacer la formita del coquito en la fuente. (como no tenía tres mangas ...usé bolsitas de polietileno , les hice un agujero en un vértice y santo remedio!!!! cada uno tenía su propia manga improvisada para no pelearse!!!!
Colocar la fuente en ratito al horno hasta que se dore la base y las puntitas.
Dejar enfriar y listo !

Galletitas de vainilla

Ingredientes :
Azúcar 150 gr
Manteca 150 gr
Huevo 1 
Sal 1 pizca
Harina 200 gr
Harina leudante 100 gr
Esencia de vainilla 1 tapita

Preparación
Batir la manteca con el azúcar y el huevo
(para que sea más fácil podé previamente, derretir un poco la manteca ).
Agregar la harina, la sal y la esencia.
Hacer las galletitas con moldecitos de formitas.
Precalentar el horno.
Cocinar durante en una fuente enmantecada y enharinada.
Un ratito de un lado y luego del otro.
Dejar enfriar un poquito.
Listas !!!

Opciones:
Agregarle pepitas de chocolate antes de poner al horno
Espolvorear con azúcar impalpable.
¿en tu casa cómo las hacen?

Leicaj (torta de miel)

Gracias Silvi por tus 2 versiones de Leicaj !!!!
(opción 1)
Ingredientes
-    2 huevos
-    ½ kg de azúcar
-    ¾ vaso de aceite
-    Ralladura de limón
-    1 manzana rallada (ó 2)
-    1 vaso de café negro mezclado con una cucharada de bicarbonato de sodio
-    Una pizca de licor de café (optativo)
-    1 vaso de miel
-    1 vaso de leche
-    ¾ kg de azúcar
-    Un poquito de esencia de vainilla
Preparación:
Separar las claras de las yemas, batir las claras.
Mezclar todos los ingredientes y por último las claras y la harina.
Empapelar fuente con papel manteca o enmantecar y enharinar.
Poner en el horno

(Opción 2)

Ingredientes
-    4 huevos
-    1 vaso de miel
-    1 ½ vaso de aceite
-    1 copita de cognac
-    1 vaso de azúcar
-    1 vaso de café fuerte
-    1 ½ cdita de bicarbonato
-    1 ½ cdita de royal
-    1 cdita de polvo royal
-    Ralladura de una manzana y de cáscara de un limón
-    2 barritas de chocolate ralladas
-    ½ cdita de clavo de olor
-    1 pizca de sal
-     3 ½ vasos de harina común.
Preparación
Mezclar todo y poner a horno moderado, ente 45´ a 1 hora

Bolitas de vegetales ( 3 opciones en 1)

 ¡ Gracias Vale !

Ingredientes
·    Arroz integral o porotos aduki o lentejas
·    Cebolla
·    Ajo
·    zanahoria
·    sal y pimienta
·    1 huevo
·    queso rallado
·    hierbas frescas

Preparación

Cocinar el cereal que elegiste (Arroz integral o porotos aduki o lentejas) hasta que este un poco pasado. Procesar  y mezclar con las verduras picadas chiquitas y rehogadas, sal, pimienta, huevo , el queso y las hierbas. Formar las bolitas y pasar por pan rallado. Se cocinan al horno o en sarten, quedan tipo milanesas!

Papitas crocantes

Ingredientes1/2 kg de papas
4 cdas de aceite
4 cdas de harina
1 pizca de sal
1 cda de condimento para pizza

Preparación
Pelar las papas y cortalas en cuadrados medianos. Cuando están todas cortadas las colocamos en un bol con el aceite,  sal y el condimento que prefieras, mezclas bien así toman el sabor del condimento. Después le agregás el harina y tenés revolver muy bien así salen crocantes después. Ahora las acomodas en la fuente que pondrás al horno (previamente aceitada) y las cocinas en horno moderado, girándolas de vez en cuando para que no se  peguen. Listo!

Merluza al horno con papas al natural

Ingredientes:
Tomates
Albahaca
Filetes de merluza sin espinas
Pan rallado
Queso rallado
Brócoli (opcional)
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Colocar en una fuente para horno cuadraditos de tomate, espolvorear albahaca picada y  filetes de merluza sin espinas en capas : tomate, merluza, tomate merluza. Cubrir la preparación con una mezcla de 2 cucharaditas  de pan rallado, albahaca picada y 2 cucharadas de queso de rallar.
Hornear 15 minutos en  horno fuerte.
Acompañar de papas hervidas y brócoli al vapor con sal  y oliva