1 de noviembre de 2009

Albóndigas de pescado con crema

Ingredientes:

1 kg. De pescado 3 pescados mezclados procesado (puede ser: dorado, trucha, brótola, boga,etc.., yo  pido en la pescadería que ya me lo procesen con las cebollas )

3 huevos
100 gr. de harina de hazimo o común
sal
pimienta
3 cebollas grandes
2 zanahorias
crema de leche

Preparación:

Mezclar el pescado procesado con los 3 huevos, sal, pimienta, harina y las cebollas procesadas. Dejar reposar un rato.
Con las manos hacer albóndigas .
Freir de cada lado cada una  de las albóndigas.

Salsa:

Rehogar zanahoria y cebolla cortadas en Juliana. Agregarle la crema de leche.
Se sirve el pescado bañándolo con la salsa!!!

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