13 de noviembre de 2009

Arroz a la Persa


 Ingredientes:
 2 tazas de arroz.
130 grs. de manteca.
100 grs. de almendras partidas.
100 grs. de pasas de uvas sin semillas remojadas.
2 cubitos de caldo.
sal y pimienta.

Preparación.
Dore el arroz en la manteca e incorpore los cubitos de caldo disueltos en 4 tazas de agua. cocine hasta que este tierno y salpimente.
en otro recipiente, dore las frutas secas en un poco de manteca. incorpore la mitad de las frutas secas al arroz. mezcle bien. coloque en un molde para darle forma. desmolde y sirva decorado con el resto

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