8 de octubre de 2009

LEMON PIE de Gabita


Masa:
100grs de manteca
1 huevo
100grs de azúcar
2 c escencia de vainilla
300grs de harina leudante ( hasta que no se pegue en los dedos)
Poner la masa en una tartera y estirar hasta acomodar, poner en horno medio 10 a 15 minutos mas o menos, no se tiene que dorar

Crema:
1 1/2 ( jugo y ralladura)
3 yemas
150grs de azúcar
2 tazas de leche
1/2 de agua
4 c de maizena
1 trozo de manteca
Todo en una olla y revolver hasta espesar

Merengue:
Batir a baño Maria 3 claras y 12 cucharadas de te de azócar, tiene que quedar bien durito

Una vez que la masa se enfrio un poco, agregar la crema de limon ( esta también se tiene que haber enfriado) y por ultimo el merengue.
LLevar a la heladera

Es muy ricooooooooo



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