27 de octubre de 2009

Torta Smash , de Irene mi profe de inglés !

Ingredientes:

- 150 grs. de chocolate Aguila
- 100 grs. de manteca
- 100 grs. de azucar
- 6 huevos
- 1 pote de crema de leche (250)
- 500 grs. de dulce de lecha
- 1 chorrito de esencia de vainilla ( si les gusta)



Preparación:

1).- Batir las yemas con el azúcar, hasta obtener una crema amarillita
2).- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría ( o en el microondas, más fácil), hasta obtener una consistencia uniforme, revolviendo con una cuchara
3).- Mezclar las dos preparaciones (1 y 2) hasta obtener un color marrón
uniforme
4).- Batir las claras de huevo a punto nieve y mezclar con la preparación
anterior (3), revolviendo en forma envolvente.-
5).- Enmantecar y enharinar un molde para horno ( o usar los de siliconas, no necesitan ni manteca ni harina) y poner la mitad de la
preparación.-
6).- Llevar a horno, previamente recalentado, no más de 10 minutos
7).- dejar enfriar y agregarle el dulce de leche
8).- Batir la crema (con azúcar y esencia de vainilla)
9).- Mezclar la crema chantilly con el resto de la preparación y esparcir
sobre el dulce de leche.-
10).- Llevar al freezer y comer BIEN FRIA.-





Les encanta a chicos y grandes

2 comentarios:

  1. No pueedo creer lo que encontré!!! Buaco esta receta desde hace siglos, y como es tan especial, pense que jamás la encontraría. Muchas gracias amiga!! Doy fé de que hablamos de una bomba, pero es LA MAMA DE TODAS LAS TORTAS!! Tal vez conozcamos a la misma familia, y nos conozcamos nosotras jajajajaj Saludos

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  2. Luciana: muchísimas gracias por tu comentario!!!
    y gracias por entrar al blog!!!
    cuando quieras mandame alguna otra receta que le guste a tu famlia!!! veremos si hay otra coincidencia en los gustos!!(poltraj@hotmail.com)
    beso
    Erica

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La preparaste ? te gusto? le agregarías algo? conocés alguna receta parecida?